.jpg)
& Z( n3 ]& {9 W公仔箱論壇5.39.217.76+ f% [1 A s' N( K- f3 i9 a
, z) h4 \ @0 b6 v) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 材料 | 荔浦芋 1/2個
8 E. Z- A; s( \tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 1斤/ K4 N! k# `8 N% e4 v* [) v* f; H( q2 e5 Q
老抽 2湯匙. A. m8 G+ ~6 E- C* |- r
蒜頭 6粒5.39.217.76 h, W* z& Q/ [; \, h1 ?! N
薑（略拍） 4厚片
3 q7 @ Q) g$ l4 S1 L公仔箱論壇（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s G/ s7 [1 V2 W
蒜茸 1/2湯匙
8 m8 M. u6 y/ b# G" G! ~7 s乾茸 1湯匙
! z) {' j, V f7 N& K: Y# q9 Utvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件5.39.217.76/ N8 P1 U" E- V
冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' V' D( l: K& O
生抽 1 1/2湯匙
! C! u; j8 |# G$ Z3 z8 ~/ \ G5 H# E水 1/2杯 [2 t5 C! }7 l: J
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
* z3 f1 p, B9 A+ `6 F* ?7 J公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。5.39.217.761 f- k& ]+ j- G- y, `8 A
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
9 S4 K" }$ U8 \9 itvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。& J% p( M" K. e3 [ u0 `! w7 |
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。. `3 _9 _% K% Z
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。1 h2 Q1 ~4 @+ ^. F- d
7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
|
發表於 2008-9-25 07:13 AM
| 