[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 ( }. \6 W; J  {" H公仔箱論壇五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 s5 z! G. x. b, [5 @ 老抽 2湯匙 8 f2 R! \5 e5 f3 e$ \; Z/ Y1 N5.39.217.76蒜頭 6粒 2 x8 E+ O6 x/ I& Y4 w. `tvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍） 4厚片公仔箱論壇. j' f7 P. o  B6 H9 e9 |2 y; R （略拍） 2棵- q' h/ j+ `' {) W 蒜茸 1/2湯匙 : E6 o6 \  H8 g乾茸 1湯匙 3 L5 w, [, k# u6 R. ?2 v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件$ O7 D6 ?. |: t: G% a2 x 冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 E0 u8 z3 w% }# n" g 生抽 1 1/2湯匙 6 m+ n6 Y( n+ M, _2 @: mtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯公仔箱論壇8 I4 N, E& X' R* @" }+ j 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 ( O6 f- w: X$ d6 p" s. @% [5.39.217.762. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# d1 e9 S% L 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 z1 K1 t0 `3 ~6 w4 K  ^ 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 6 h' |$ P: ?! L( T0 F3 M5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇5 N. f, N+ _) R( Q& }, |* k 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \  t9 B& x$ R- [ 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。