健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！
9 `, x: p, f% H; F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 q% S- ]. P# F, _3 b! e
 4 v) |6 @6 [0 U2 c
4 O6 y; ?6 X( C' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。
5 W) y5 h" \" h9 ?! `* d
) X4 a1 L! V' i. Y% e' Q) U) B
6 z2 Z' J- O7 }7 A( X) b
2 c& U6 a4 Q4 T$ S* b- G9 S4 Etvb now,tvbnow,bttvb食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 9 R* y3 y3 ^9 }+ _% _ j4 a
5.39.217.76" G2 C/ @/ c6 I/ R7 s1 [: @' S
作法：
0 t) f" ^/ n* H) b" v3 y" P( Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 \- d& A$ g, ^, E9 dtvb now,tvbnow,bttvb1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。 " L5 f" p" G! i5 A- E T! Y) F
; H F0 }4 A1 X1 n* k3 ~" r
2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。 tvb now,tvbnow,bttvb, `( {$ Q8 C! w$ g8 ^; {2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* ~0 |8 T/ a
3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。 5.39.217.76- D: E. q$ y: t, ?) ~ O
7 r" j" N% P( r6 o7 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。
. Q2 S5 p" i7 } o! j" q9 Etvb now,tvbnow,bttvb" Q- J. `9 H/ V
叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。
* W, T9 F1 `, m- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G. X4 K6 s% y4 E4 x" e
 |
發表於 2008-9-23 09:00 PM
| 
