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7 s0 |1 H0 P( y. T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，# }4 ?# X* [7 U) K4 n
還因為它易於消化，營養易於吸收。5.39.217.76$ _% O, i2 r% ?- d( k0 w
豆腐的消化吸收率達95%以上，
+ v( ?$ b. {# d; l* Ctvb now,tvbnow,bttvb兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，
% B9 T# k( x3 s豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？
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0 l- s! Y3 _! m/ n2 i' L. y4 F5.39.217.76搭配肉公仔箱論壇$ h4 `" U% E9 ]& r% ^0 R- ^
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆
2 h0 i# m( \: O9 |- \5.39.217.76腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。) \* \$ j/ l* f: ^, \
) S& T8 r. f% d/ j# h搭配海帶、紫菜
( ~0 p/ q# o$ K& H y ?" L豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，
8 n0 M# j4 i+ p B3 W* q$ o$ m" z3 o- D公仔箱論壇這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
; B4 S4 Q a* Q但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，
% T3 }2 ~/ y" d* e2 J% s因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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# m& t7 _! N7 Q0 w( gtvb now,tvbnow,bttvb搭配蛋黃# A. R5 e2 K0 V. M' T' n
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，5.39.217.764 ^1 f+ V- t( S8 n( U1 q, `
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。公仔箱論壇; u0 w1 V4 W; T* z* G
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，tvb now,tvbnow,bttvb, b! ^7 s7 w9 K" e2 m! P
蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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