4 J% Y+ N- r+ |; W' ^' \5 j+ wtvb now,tvbnow,bttvb野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 5.39.217.760 Z; q9 L3 b9 t* B& Z9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- Z$ J D7 p0 h& U+ b
0 a3 @* v: M9 [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。+ A8 j5 |: S5 r% v, v) |- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ f" |3 c t2 {! y% E6 j
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 f* k9 G& L
公仔箱論壇. W! h4 J+ v- y2 {9 x' {
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 g- w$ k" `1 ^7 F7 l) e* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) L9 J) S. j- Q( Y( C
品酒師精選酒單
- E% t: g! |$ C9 b" K為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。5.39.217.76; `. j( C: g, V+ O1 X6 {# i
2 T' ]6 E& K! V9 \0 {餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！公仔箱論壇+ Z3 D3 V0 o0 \- h) p
" G4 T) l& [4 T5.39.217.76PICNIC on Forbes+ i6 ~% H/ {" X
地址：西環堅尼地城科士街: v* w; C1 T& S! B+ N" o
平均消費：約$5005.39.217.765 e6 }6 b, M+ y1 l" v/ I0 d5 h2 p
& q6 g4 m) B: l% W
7 u/ b% L2 m& o5 D5.39.217.76檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 ( o. A( v0 ~& ]3 B! E/ a
9 a* v3 w8 M/ U# K; v
 A2 K* P# u2 a
88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
0 w' n0 b" K& E# _% S CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~- d/ C8 D; P1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) s0 Z: V& U1 ^5 B+ o; } B+ O
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
& |8 T( S) E6 G P5 U w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 Y, i# s7 D5 n! b# [6 Z: j2 L- d
U7 E2 f" S( V. M# W公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 