急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。公仔箱論壇( B6 Q$ @2 g8 J. r% T6 g
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
8 e9 }3 U$ }4 s$ c5.39.217.76 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, V0 ~) R- K9 d
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒tvb now,tvbnow,bttvb0 K& k, ~2 d. }# [6 O% K
少量
; C1 }- h9 A8 z' o* v. Q; N) L" i/ `/ M4 G: z, \+ o
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：公仔箱論壇5 S$ e" X0 m5 K. J ]# z
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) {9 _( Z: w. S& k! z
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# k8 \1 T+ W7 X# `9 m
& N2 @- e( z8 v. T- o$ P2 l/ n- [! vtvb now,tvbnow,bttvb) I- Z) t% Z5 [4 R
7 C6 C# Z" Z4 w9 C0 [" @! X' ^tvb now,tvbnow,bttvb" [" ?: c' o6 C. F% u- w
) _& m7 S$ K9 a! L
0 r$ @! J) e! [# f9 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, ?8 ]" @8 ]' ]# T; F ? L! C
" @& K b+ g/ J7 p, `- g
- I) d" V; W. x9 [- {; u' y6 F8 w8 j: i1 H4 Q
# G/ s0 [' z% h$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 [ N1 @1 m
5.39.217.76) v& t/ }# J3 ^- A) }& V# v3 K
tvb now,tvbnow,bttvb, U8 i+ d! i9 u* M/ U4 m: D# y- Y
tvb now,tvbnow,bttvb" U/ W2 K5 Q4 a, H4 @
) F6 ^0 R/ Q2 F9 F$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, [: C2 N1 h: q S
, r+ ^$ M- c3 I! Z3 b2 f0 C( f& V
: x/ |8 R3 a3 t. \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 |$ u/ {0 N' q
2 w/ A4 \4 \- ]# d; G9 O; }
公仔箱論壇/ }% m2 G8 o8 z U) @% W: T" M1 H
6 b* ]' p% ^* ~) r& h4 p# f2 R3 n公仔箱論壇/ O. t4 q8 V' x. s# F! T# H6 J+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 |+ _/ t& {+ i2 F0 f9 f
i2 c8 G4 ?! v1 g P E M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% {( Q, l$ J5 g7 ?/ h T% u3 p
|
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
