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7 |( A9 L3 u f$ _, a( B: K7 L( ~公仔箱論壇材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵公仔箱論壇$ \$ m! L/ k# |, l6 V' n- }
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ W) ]; ^8 p# `
8 I6 @+ ^- K; ^$ n; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備工作：公仔箱論壇- y( W J6 `) D4 M# f
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
7 [& E8 C" N0 ~, k8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- J/ o4 n* U/ K# u B7 T( \& {
處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 W/ h! r0 H
+ S9 M9 I4 f1 Y! C! e* q處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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8 ^% Q& I. l) j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 R& j7 R0 w4 r
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１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。: m" D6 h6 {" Z3 x& h4 m: e- [$ n
+ D8 o: b# _5 c O& s) D5 `３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）tvb now,tvbnow,bttvb7 K# y- v; H: J' e
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。公仔箱論壇" W3 M1 ]9 h# {9 I/ Q5 \/ r
( i/ O- T2 i/ R# F2 k6 L$ A公仔箱論壇５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。公仔箱論壇! v1 U% Y' G! p! ]7 z" I# |' ]7 P3 w
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）5.39.217.76) Y1 v: f7 X f o4 e7 ]; l
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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