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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！+ z0 J% t- w. X n# O4 h" P$ D
% _/ p* Z" A$ @" n" f" U! Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
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2 p- ~+ V3 m$ j6 e$ y6 m1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ [ G# s" F$ I- a
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做法：/ F# g H O1 ~* L4 @( N
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
- C2 [4 S; Q! E0 g! }' h6 O9 s3 @0 Utvb now,tvbnow,bttvb2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。公仔箱論壇) @7 a9 H; i) N4 v! y0 f% x$ s& Q
3) 陳皮浸洗乾淨5.39.217.767 I( a6 }' p2 U$ i7 F
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
4 F3 S) ?1 d. p5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
$ H' i" r( C1 t. c, I6 q6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
* Y! @1 K5 ]/ S/ O$ K" I7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。 Y _6 d# w- N) [1 y
8) 上碟，放涼即可進食。
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% h9 h2 ?0 M4 ?/ A, N5 |$ D雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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