[中式食譜] 冰糖醬鴨

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4 C# q; |+ Z! p/ u3 f. {- N9 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* ^" n1 M* s* h3 b. r5.39.217.76
% s, N9 m1 ^4 g" j- x% D. j  f鴨 1隻
. Z5 a6 \3 I* Z5 m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i3 i: E+ G0 Q滷包：
0 B6 z; x' R& ]草果 1顆
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八角 8公克. N8 Q8 E' x% v

4 Q( r1 ]- d1 Z8 ?9 F% p甘草 10公克
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- p5 R+ o# X/ Y陳皮 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j& ?, R$ {' w  a% }

2 J7 i5 F1 K, ~4 ~! _+ x! u3 ~) k公仔箱論壇花椒 5公克
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9 W, r$ b! ^3 g7 X香葉 3公克
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【調 味 料】5.39.217.764 \4 G* r# {- x6 W$ z, ]0 P
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水 1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], p( q, O4 c3 q. P

* q7 a% |8 Q( J4 d: Q醬油 500㏄
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蔥 3根
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- n5 w* T/ z- O3 J5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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! f" p# f7 f4 j- _. l& D; V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 250公克
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% R  e3 [% K! q, ^
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【做　 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。公仔箱論壇+ |' _4 l; i3 X3 N/ i
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 r  ?- ^) S/ N4 q% E$ z
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( o: S( k, I* n* e+ X
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。( f7 I& _- B, _5 s! J% ^0 ], u% s
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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