最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g
$ f0 i" `0 ?: {& k, _4 X5.39.217.76紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" S8 N8 ^. G( O' R( K: t
碎Mozzarella Cheese 4 湯匙) w& u: @4 i# ~2 }
Parsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片
% C- s# n' ~$ Q& `5.39.217.76 |
; Z, ]; W6 ]' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：+ p. z9 R3 f$ P. S
1） 洋蔥及甘荀切粒公仔箱論壇1 F/ S8 I% Y/ P( e: Q4 D; ~; W
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以
5 J9 u" |: k) @) x+ c& y5 ^* r5.39.217.76Parsley伴碟便成 
壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ h; r9 E; G
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
. E/ q! ~: }0 a" j+ M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" J; G$ s: _% t# Y9 B
2) 從步驟(6)開始一樣 
?" _/ t- X' R! G2 m
2 T; i I/ Z8 A8 a: r, z$ mtvb now,tvbnow,bttvb
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
8 ^$ s3 m4 d! Y8 k( y' F6 _9 M/ F/ ttvb now,tvbnow,bttvb
% q+ W6 t/ e3 Z, U$ J# A
3 Z- C: D& F6 j" p0 g
6 Y% R9 G! J; L: V1 h5.39.217.76$ y& d2 c2 v# i, ]3 \7 A: J
5.39.217.76. U# [* Q ]% b2 V! ]
公仔箱論壇* t" P7 I. ~# `. E
2 M! {6 w; u1 I2 ]' u# z, ^3 s1 |5.39.217.76
; J' Y2 S% L* ?0 s$ c. p( A7 e0 m+ G5.39.217.76) J) L0 s+ c1 K
, U# }7 o. q' P8 F. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; l1 W( ^0 M' p7 e: _2 K. O' ?1 I
5.39.217.767 D' ~+ g' H$ o! h2 C
: i. {+ c7 r# h公仔箱論壇8 l1 m7 t0 D/ z. n
. z& \ c8 A0 V/ v5.39.217.76公仔箱論壇3 ^6 [$ C, a1 L. G' Z H, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* `7 @# O6 C- q1 \3 w9 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 B# b) q$ E: E# N% {
( t& h8 C& j6 _! Z4 w
5.39.217.76 i1 V$ y6 t( Z, r& d
7 M0 [/ N: a& b, ]4 a% Y- t+ `5.39.217.76! p; a2 T1 G# y5 l1 ?
5 c- u, F/ T- Q( p) e* D- ntvb now,tvbnow,bttvb
3 ]* W/ f$ ^+ x D公仔箱論壇
9 A, W, f" m- u. J1 o8 R/ z' P* q% q! t0 A# F; @& q8 y$ ]7 c
* f t& C1 s @: ?
9 {$ R0 R" e6 W B8 ~" ^4 {公仔箱論壇4 d( S3 s; [7 [9 u
& y6 ~6 n$ a8 H" h- L' h- S5 V公仔箱論壇
. [; F2 |2 @9 r o* M0 n公仔箱論壇
9 Z! @* s! O) f3 c& W2 gtvb now,tvbnow,bttvb
/ a" `+ r0 X: vtvb now,tvbnow,bttvb0 R# X4 |/ p0 w* X- \/ y6 a* i
+ X4 r( y! j3 qtvb now,tvbnow,bttvb4 y# z: F p8 Y# q+ t$ A
tvb now,tvbnow,bttvb. Y" |4 n8 ~' C
) e- g, w, {6 m$ M! ttvb now,tvbnow,bttvb
% I' A" Q; l$ x& ]tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 y2 O4 P5 q( t$ K, x& O& ]. q
+ p/ r# D$ Z' Y) ~5 x6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 G- E @( ~, B公仔箱論壇
* p6 N+ p8 g+ ]# C4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i {- O7 t9 F" \. M9 D6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- J. m& Z2 c" r
5.39.217.764 \5 }( w' r! [, R
2 z. h" u2 X+ u9 A$ I公仔箱論壇; }) ?! O& ?7 n7 e5 X1 P: f
% O" W( X6 ]* B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
- j/ C v( j5 S. V" a5.39.217.76
0 c1 ^( O- e' h, ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 Z q% {. K# g/ i# v- ~2 ^$ k; c, p
! f# a9 k5 X k f! j2 I+ v, {
+ N8 V* y E3 R( @3 y, C V5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; |6 Q: u( u2 [) ~ _4 q5.39.217.760 Q8 I, _. f. F k4 T, f) Y
# g# ~( r3 @+ P% L, C( p( U$ a6 m7 y7 ?5.39.217.766 e/ s$ i5 o3 V6 x- H
tvb now,tvbnow,bttvb6 O" y! j7 y, Y1 J$ R) U
tvb now,tvbnow,bttvb' R: ^4 m, f& S( g% M
5.39.217.76, f; Q3 K, V0 i c# I9 I) R
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 ?$ @* H& ~" F7 c/ k v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ X# H& t. p8 {
1 q/ ^* p7 ]: u- r) E- ?. m1 y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 W d3 C( ~. p! D
% m: o- s, P" ~4 N
' ^0 N4 c( k) `, d! C- ^8 ~/ k( x4 |3 j6 j( ]
9 s: ~* W/ h5 l+ ^3 b( l& O公仔箱論壇
! R1 g0 z# ]4 f0 n0 I$ `4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 D, d) d! w
# H: g, V# ^5 j8 B& f$ ]6 a
% k# u+ c, u6 M4 k4 t" X, M公仔箱論壇$ j1 f8 X+ a; C4 b
1 J' g$ C; W. Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 R) Y1 k& K% B4 b" S3 ]
# V) f8 ^$ f/ b' H4 j* y公仔箱論壇
) a( ]; C4 j% V9 Y# }: [
- o* \) `5 J6 l4 \( [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; k* b% O$ Y7 S
4 |2 |3 C8 |5 w6 p
5.39.217.76; u) d: D" b$ A# w
8 s5 w& B; m+ a
. ?; b8 ^ _5 R' u) X2 t5.39.217.76
4 b; r: N/ ?( j0 `0 Q" O+ ~* N公仔箱論壇
6 f$ A$ J# }# j- `tvb now,tvbnow,bttvb: u- J% p/ M" V0 j$ g% \
5.39.217.76+ c+ l1 L. V) i2 [3 D* S
# k" X+ X' @* h- y公仔箱論壇) _2 v+ x" Z5 S: M* O7 C& c7 T& i
0 R6 L: r ?& J2 c! a
' F! u) v3 u+ Etvb now,tvbnow,bttvb
; Z c+ T- J& Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ [- ~- q. w# @; {/ l. B公仔箱論壇
7 ?" \+ V: v* \2 v( a. }; X+ u公仔箱論壇3 o2 P& a9 y3 W$ N) `; d+ ^, i
* H$ z- K+ |9 I9 n/ [9 {& u8 @公仔箱論壇! L0 |- Q6 y. H- N$ g% c' S: o
9 ~. t! X8 j0 H- x; E, P0 w7 c
5.39.217.76+ y1 c* m. R3 ]- v: w( P
* a" u' o! X/ N1 b1 A6 @公仔箱論壇3 J" C7 _# a- o" b4 L1 ?: M9 L& U
tvb now,tvbnow,bttvb: p- B0 Y! L& Z) d- \
/ y3 _& Z, v1 P- `! i
tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 ?8 m! G3 N) A# n$ L
/ b" S* d# ?5 ]6 C( g& o+ B
" P3 h% K) z' E4 l, _# jtvb now,tvbnow,bttvb+ Y& y& N) d* Y; w7 c' B
公仔箱論壇2 m1 @3 |1 v4 v d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 W6 m) F2 G
8 C$ T2 c% Q- {. n1 ^' Etvb now,tvbnow,bttvb
& y( V1 ~# n8 C' C. E5.39.217.76
, c1 k. m+ _4 f2 Y8 u& J& Ftvb now,tvbnow,bttvb
; v+ \ i9 Z, l% H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 O' N5 K7 P; S' s
6 c& Z/ x" I8 q% X* O5 g5.39.217.76
9 H8 P$ u6 G- w, O; Vtvb now,tvbnow,bttvb
* `# V, y( f- R7 J/ B |
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
