[甜品] Pavlova脆糖餅

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( Z; @" ]1 |- S) }材料公仔箱論壇: H4 y" U2 n6 o# _) y2 S
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙. F/ F7 b0 {6 y8 E3 B
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做法  ~( Q. X9 P6 }7 W
1.蛋白用中速打 5分鐘。公仔箱論壇! A5 }* [; z  @) K( A

0 s: F0 F% v  |4 [# ]# m+ E3 k! Z; ktvb now,tvbnow,bttvb2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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! p" e$ i9 X6 a3 N' @0 S6 |! [  ~公仔箱論壇3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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( ]: S9 S% l3 f# a3 ~% b. Ftvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 1 [) b! y2 h/ W4 Q6 `