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材料5.39.217.76& B( p* F9 N6 x8 ]& y; |
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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做法
: ^6 z" f% c7 ^4 `. {公仔箱論壇1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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! h7 ?( w1 |+ H* y& o# w% j* c% z2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。' ^" Q* f+ G c/ u
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。) E) _7 \% }9 @' t! e K; X, ?& C
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。$ Y" u) [$ |+ `) b6 K
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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