[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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- V3 a, b, g' j# o公仔箱論壇材料
" e$ V" V* _5 n! I1 U  y' G( C熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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0 C/ c) b1 V2 C, {" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 S; n* z( f/ s
做法" x$ a, Z6 M- d2 f7 K  x
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。# H& F, V/ B* @# A2 u6 ~3 D: v. N
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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& {' m6 P$ B% Q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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