 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 |8 s, h& Q8 T2 R$ M% \
公仔箱論壇 t) J s, U* |0 M6 C
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; o$ W" M4 o6 v( ~# b( g
辣椒/乾辣椒 4條、皮蛋 4個、葱段 2條、熟大蒜花生 120克、生粉 4湯匙、雞湯 1/2杯、米酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、糖少許、白醋 1湯匙
" A, w2 L8 `3 Y6 r5 y4 B( n' R- ?/ q. f$ E3 S. g
0 m& w, N5 d! o+ j5.39.217.76做法
- g8 r! J: f/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾辣椒及辣椒分別切開去籽；皮蛋連殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.766 F9 q6 o6 |5 P: I2 j
公仔箱論壇$ S# M# ~- }2 v) Q8 U" X: w3 N
2.將皮蛋放入凍水攤凉，去殼後切成四瓣，然後蘸上薄薄一層生粉。
9 B/ O1 h: d' f% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( F3 h+ d) E9 k& f1 J' w3 d1 M
3.油用大火燒熱至 180℃，放入皮蛋炸至表面酥脆，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e5 X3 n+ ?1 I& E% j- n
" I. z, P9 M; q) {4.燒熱鑊加少許油，將乾辣椒及紅辣椒用大火爆香，加雞湯、生抽、蠔油、糖、米酒及皮蛋拌勻，加入葱段，再淋上少許白醋於鍋邊，拌入熟大蒜花生即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ w! j8 Z% J: C( Z: k
$ m- L5 c# U0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # n$ ^" C6 i% X1 O2 V/ _
皮蛋可以直接食，但如用來做菜，先蒸熟就可以讓蛋黃定形，切起來不易爛，之後再炸亦不易碎。 4 ]: g$ K: S; Z& l8 w* Y5 d
|
發表於 2010-4-8 06:45 AM
| 