[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料: n( j% F; {7 ?+ X& l
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 t7 S' f9 v4 V

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做法 公仔箱論壇$ n0 Q3 m& X5 Y8 m5 V, s
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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9 {: T5 ?& @* G7 t公仔箱論壇3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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