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% |+ S0 J- J2 T; c材料tvb now,tvbnow,bttvb- J9 A$ l. z r' H- W
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb) t* x% ^/ h4 d6 ?, y6 O( O
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批皮料
3 i6 K L* z+ @8 ?5 T7 L& G j5.39.217.76麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 3 D, ^. Q" j8 Y _8 O, C: _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. v [! G8 _! F: ]# t
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. P' B, t5 Q0 _% `/ q7 A3 @8 x+ x
8 D) n; y- I& k+ [! _ w3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。5.39.217.76, E; K0 [3 W. A f: @4 e% u) q( J$ X
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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