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( r0 N: R+ W+ b+ O/ U8 y$ W7 Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克! R8 }( o2 t8 x1 c
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1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。 U; y9 J1 Q1 }. ^3 B9 m0 b6 _4 |
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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3 Z; |+ x% d# S* B- J3 y( r公仔箱論壇3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。# J) W! j4 _9 e# v: ^: v
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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