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9 e2 H4 H4 P4 a T/ o& jtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.769 r- r/ w5 o" @5 [7 f
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克. H- t# ?6 J/ S
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做法
7 K2 z# e% n7 w& j( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! X& T. }2 ^1 y
/ z6 {. N8 f W4 t/ p3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。5.39.217.76- @# }2 h% m1 C
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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