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材料公仔箱論壇; H$ A! o: x# d% a5 t; d3 w' m
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( S3 O0 u/ |. _1 {- H# R
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芋茸料tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( ?9 k5 T) p" m& l
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb9 g# a' j9 J( {( x1 y h
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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! k. @+ @" h' y8 t) ?3 S1 y做法( i2 [/ y1 @4 j( g2 v: ~ `
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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9 h S# ?( |) K0 B/ Y+ K公仔箱論壇2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" n. e9 @* y- s) S6 t+ i0 i3 @
$ U! S$ @- @( _9 I2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。3 b8 T* ~/ ]( k8 O4 Z( u$ s# G
$ p/ o; V x; G# C$ S q5.39.217.765.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。5.39.217.763 c1 G7 O! d9 l; u9 E5 w7 E
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。' a7 O, d7 l! r5 K Y/ I
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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