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+ _: E9 y! _7 q, D2 h6 V5.39.217.76材料：
" Y+ _& L# \9 D$ q0 I節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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/ e2 P! B0 S% K! W) j0 [9 x做法：
: [1 U$ N# e. @3 F& W/ M5.39.217.761.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。# [8 c% z" L) t8 m/ i7 x
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! u, p% x3 h, S U煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ x- e5 m3 f( X3 ^: D5 X% H, D
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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