 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 p# L5 y- t1 Y/ `/ W e
5.39.217.768 d M) k1 @. e1 e0 H* J& ]: w
材料
- z4 V) S$ l; e& A& V5.39.217.76豚肉 100克、蘆笋 100克公仔箱論壇* _; ~* R8 E- j0 I; R: I4 s0 B2 N D
/ {3 G1 T% j0 G6 t0 p# g& u公仔箱論壇調味料, }6 M) D. X7 @" |/ N9 g( M
赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P p4 W- Z3 U* F0 r2 J$ u- S# P
4 o% \( T8 S/ i' D6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c c! k5 G" [4 v
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! R g/ p8 X$ b8 e, \1 c
1.將豚肉起皮不要。
8 O4 K4 S+ _7 J) B' e9 S h+ A3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h9 f( x- A5 T+ j r, N2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。
6 c0 W, K5 z2 q. w1 _2 |5.39.217.76公仔箱論壇: @# \0 k& A0 o' N% H; ]
3.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- X0 [5 _- H, Z; K, g
# O; a, |4 i/ s" C0 ^+ m
4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。
& L' H- b( F8 k% P3 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L m) f$ S, \! b \/ b5 o
5.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。5.39.217.762 V! X4 K& r: c" J. x
5.39.217.76, n9 B- D/ y+ q
用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。 P% Z7 H0 X) J. R
|
發表於 2010-3-31 05:55 AM
| 