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櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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: n5 }3 ^0 y1 p木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb% O* |2 a4 i" n. s6 p
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0 c {6 a- x9 ? p8 I5.39.217.76做法/ m/ I6 Q3 p' f7 u' w) g
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。5.39.217.76- D- g, K: ^( W+ }3 i6 ~% \
/ |/ B: T; ?4 }1 O6 U4 ?1 p3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。公仔箱論壇0 S6 B5 Z( w% C# G( m
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。" @! _5 q- F- ?" A3 J& T3 u/ b. s
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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