 公仔箱論壇0 }/ h% q5 ~2 r P1 _ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ d+ X2 A: N
材料
* k1 x7 k5 n6 y) t0 B& W& p' M+ [4 w雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb* P5 M6 ]3 W) @6 J) U/ I, ]5 o
: |( J5 `. [8 c- z4 b: |9 P5.39.217.76調味料% p% ?, R2 w9 ?
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
+ a& d8 n9 T0 E! S( ~公仔箱論壇( l5 a& ~' i7 y3 L2 f
芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( |$ d: T s4 w
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
! q9 }; \/ q& k" T
5 J( N& P( ^* F% R# T" {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ L, A. G1 ?0 }" {$ Q
做法
6 C' g- e- k3 z# L1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。. S( p7 i( g6 j2 b' `
0 ~/ Q) j; V" o8 ?. `$ ]2.將山芋去皮，然後磨成茸。5.39.217.76) a9 Q9 P) t2 t) O. @- T, J. g3 `
公仔箱論壇' t) p5 h& y. T) `
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
$ U: h/ G, W# L. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 a# B4 x! S) [. R# W, Y: D
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
$ b8 z( W' r; @) p" D% a9 n; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _ H5 e* }% e5 G8 M+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
$ ~7 n, T. o4 O0 E/ R9 Y( V1 s: I& ]" j+ V% }! }$ ?
6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。) Z2 f. u& u+ [3 `8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! ?2 e2 M1 u r7 X4 [! ~$ N
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
% T7 w# R1 i% n( r公仔箱論壇 A) [+ W* O: w/ R
8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
! s( h3 F/ L5 q6 ]" M1 M$ T. \
! G% a! C5 ^- ?1 g9 _6 s 9 L, }/ z- a. w0 V! w( e4 |; D
3 |& [, t' {, _, F
 公仔箱論壇0 S; y! e: \4 ] R/ B
tvb now,tvbnow,bttvb% C) [* n% B) V1 ]; w1 ]
& Y- v, i$ n- ~公仔箱論壇
6 w/ m" d2 W/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-31 05:53 AM
| 