， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ r6 v; l! z1 k7 m* M
调味料：2 W2 L' g8 a- w* O- V9 T# i
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
1 X8 _1 [3 ]7 X4 H1 q, U) _. J 做法：
' Q5 {( _% |- C, ~5 c6 V8 I( e! |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇4 H& _( W' n, `; S: u
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
% e- B" `2 J( z. d" d* K, [( @ 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
9 e& d; S& O# [. N, x E 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb7 W* o% p6 y$ I' |5 l: |
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
/ t ?# v! O! ]; b6 _. w$ G公仔箱論壇 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( R4 y: G" c$ h$ f2 f! T* [6 R
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。5.39.217.765 q2 @2 \& s$ n) k+ j
. A X. T( [. I/ ftvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
9 \8 v" H$ |# g% H: _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 `; Y+ ?6 P+ [7 G: y& O
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。. D9 W) u: `; Z" y
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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