[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

/ n. R3 L. r- `　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
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　　调味料：5.39.217.762 E9 }+ L+ O+ `
　　米酒：2汤匙4 V- _3 Z- C) H: b* o# L$ U; |2 U
　　盐：适量
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4 I2 N0 w6 d6 q) ^" R. m9 e" l8 b　　做法：
. T. V7 I5 ^8 g- g7 x5.39.217.76　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；9 U3 q9 E0 [; E, H
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j( ~* G5 k7 c, x
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：
) b7 Z9 c; ]: a2 v6 r　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. i; K4 _, t8 D+ Z$ S
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. l- x" A/ h& z& \$ V0 l8 d9 \
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇) b" H( ~  m4 u- W! i3 Z8 m5 y# |' y
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。