[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。" U0 v! j! B+ b8 f; y
　　(3-4人份)' q- P7 I! F7 E  ?, d- \# a: b
　　调味料：公仔箱論壇; P( h% P$ X1 x( u! d8 N  b
　　米酒：2汤匙
3 J5 G( h' p$ K9 U! O8 d' J8 d! S公仔箱論壇　　盐：适量9 J) B4 y( I9 f' Y
　　
0 \" ]8 h5 c( x3 s( ?8 w& n　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, e' r  J0 w/ j
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 Q: A9 u* K' G4 n6 t
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
5 U0 B4 v# Z% g0 ^* P: S　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：5.39.217.76. K0 z  Z  t, i& ?1 r$ J- O! H# }
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb9 \. c+ q& q' ~1 R

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靓汤心水
( W" w7 X% ?- n, k( |+ T! [- H　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
% w4 T* _% d: g- G: O3 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。