 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
[9 a) _$ R! ^/ n 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。2 ~/ p# Q/ T0 P5 R* c9 ]) i% ^
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(3-4人份)
1 z* o6 V* J c z 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量+ M5 U4 k( q# s6 G4 N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; M$ D/ E* x) y
1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb0 M& a1 E$ B& B F4 y. X
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；5.39.217.76% _" r3 l* x- J) x+ r
3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇4 }% \" v2 s3 W+ K% B
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
& C/ H: V. Y5 ~5 R9 @5.39.217.76 功效：
+ C/ g, E1 H R# t6 I3 e公仔箱論壇 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。5.39.217.76- |1 i2 h! p4 B$ m4 |
5.39.217.76; F, Y* D6 H/ Y# A2 ]: I$ X& @
靓汤心水
- J4 s% h( o' s, K公仔箱論壇 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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