 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)5.39.217.76, q. ^; P) f1 Y- ^
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb/ j( f* i' M6 v) b$ C5 ^
做法：
$ n6 b4 G5 k, p ]2 n6 ^3 g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 筒蒿洗净择好；
8 }, z( ^5 s( L+ a5 Y9 x公仔箱論壇 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；) o1 y; j* l r
3. 豆腐冲净，切块；2 [3 ?5 S/ I4 I- g4 T8 W+ J6 |
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
9 d/ T' H4 V- W+ J公仔箱論壇 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 q* I+ F, P7 x. g* Q
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。5.39.217.765 h/ e. |2 R, |; {2 |/ ^
$ T: C* h* p8 T* W% R* Z/ O公仔箱論壇 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ O0 M F; N. J4 f4 g( [$ \) X
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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