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8 A+ O- T5 G8 j4 h) M 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）tvb now,tvbnow,bttvb) @" M, @4 M* z9 z. g/ Q8 z5 e" V
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb4 N. C3 l. Q( T1 w, t3 B
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量公仔箱論壇& I2 t- [* b* G- L. ~" M: z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) A/ V/ v! [$ q
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；3 \) p8 A# i4 M; K
2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ _6 e8 S( p& ~: m
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；/ f3 X& [1 g0 X# A7 u
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。公仔箱論壇# c; v( n5 z3 a. N, a; r. h
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功效：5.39.217.76- U& ~, Z5 `0 V8 S* g7 h
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。5.39.217.760 D) W6 ^; k! f
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。+ I7 P3 M2 C5 T- |+ Z2 j' P
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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