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! a0 r% N: A- w" H- ?9 y4 O 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。tvb now,tvbnow,bttvb: E7 \8 t. L2 c. _: g( ~9 P$ I
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材料：（3~4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) q }$ d+ ]9 K
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
& Z( g, d e; z" A9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: _* E ^$ t$ n
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1 p- J: z, a0 P- ~: }( J, g0 O7 I 做法：
0 [) r; N c- X7 R( U公仔箱論壇 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；7 U4 e2 I% y; G; B/ b
2. 云苓、杭菊洗净；6 W- Y: i, n R
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
' @3 A% B/ b" j6 o5.39.217.76 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。7 I. W8 j J6 Q5 m; [ A
- q6 c8 {% e+ M. m6 n: a 功效：
$ h+ d8 B- n7 o9 [( Q: K: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
3 \" d; X( Q5 A2 F* E9 @( U; Q 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
& _2 O/ T, ~( |/ n6 R3 Q1 ] O 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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