 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.76& [' S& B. \4 k- a. @
（3－4人份）5.39.217.76$ I, I% |8 |9 ?, S q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 s+ U) m. \
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；5.39.217.760 {$ y/ ^4 ~# O: L: v ~3 d; K
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
- N+ ]8 A; N0 P* j+ ?公仔箱論壇 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
, ^" J( l! ^. r1 r 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
. n4 {0 p1 ]8 `; a 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。5.39.217.76, Q, u6 h, I9 w$ d
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功效：
2 B! ^) Q! x. L$ A0 ?9 p: ^ 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
) `0 f, Q2 |9 g1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 a! M4 Q3 l( I- B1 B: [/ y w( _
●靓汤心水
3 ]0 R. {: f1 W) R h0 B' s5.39.217.76 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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