 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) S% r& A9 V/ B, A$ d1 [/ m) n$ e
tvb now,tvbnow,bttvb# m* h- Q h R$ m, O- f! B; ?
我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。
3 |+ V6 z4 z" g8 J) ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& d& \! q% |, V6 Q/ T
2 C5 I/ J/ [. [* B% D! c' Z公仔箱論壇
8 t3 ]+ t" {, \+ J' a公仔箱論壇丁 神 小 檔
6 X; E* S0 r2 G% P平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。
, m) Y/ V6 H ?# ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 G% P1 f5 D) `! W0 f% O5 B7 W4 j9 [
一 丁 的 執  公仔箱論壇! s2 b. p* N, C1 ^' G+ Y( t: o
08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。
) \: b" R' }4 Y, L( b m& utvb now,tvbnow,bttvb
1 n3 y: s* ]# r/ g2 ]4 @, I5.39.217.76公仔箱論壇+ @, h; M- J/ Z
! b# k$ d4 c* P# E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 O3 n+ r! z2 o3 \: [! t
蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45tvb now,tvbnow,bttvb# G8 K3 q+ \; n, Y- I2 r4 C0 q" Z6 L
用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
7 G# [% h/ a- t9 Q' [' T+ i; G
5 r, q4 ]9 m1 {9 T ?, x1 N3 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: A7 `' q J$ A/ M
" V, ?) A$ z/ m0 C5.39.217.769 l. ?9 ]4 S4 P" E
紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45
9 V S& v- g/ a& A+ a7 N- r選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
~) q4 b2 j* r- t" V, V5.39.217.76+ s7 q% s# T& [! n5 a
濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌
% D8 ^9 b1 n' `/ l+ Q3 H R- \' o雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。) p: \) D r0 T4 C
@/ H& r1 H( {4 C) b/ J
1 D0 w( M' u# j1 O9 s5 U: Z1 j# D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- `& t" S. I/ J8 m9 _
5.39.217.76, ^- }* G% n! F( ~
法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" F+ ^ I( O- l6 P
蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 J# g& I; @% I1 X% r+ ?/ t
4 |+ e7 z5 a m# t+ t: n- q" A8 b
- H) T8 p8 {7 @
% t8 \) t7 B3 S* X* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 W% r$ N+ n5 [/ Z) Z
山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43
6 V0 e: E" H( ?+ s2 s6 L6 h公仔箱論壇以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。
2 C$ N* _& Q( X T& \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H6 D: p/ y) t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 |' ~' R; g' f
 tvb now,tvbnow,bttvb6 [( e1 G, C Q$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ l& S( {' d Q, r; Q0 m" l: |$ ^
5.39.217.76) c- Q% n, y$ A6 o
雄 丼 丼 Y; C8 j& W9 ^
5.39.217.763 F. K) Y, t% f- y5 L
■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 ?$ |0 U. j/ ], f1 D: P& v& y P
# `- V5 U6 c, O: z/ v% Ntvb now,tvbnow,bttvb1 N: }" f' {" g3 v( |
02 年 冠 軍 炒 丁
" S4 s% i2 y7 l' N4 p" K; @- Q公仔箱論壇將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。5.39.217.76( U; y* l( N. u, x2 m% L
公仔箱論壇8 k1 n; T2 p: P& }+ A! C+ t0 ?
; Q- O! R+ F, M6 P2 J: T0 ^ 公仔箱論壇7 R' q& W7 `. s5 v
/ {2 n3 C7 [% F, vtvb now,tvbnow,bttvb金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42
4 s7 r! \, G* s* t5.39.217.76得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。公仔箱論壇, g$ d. o; a% B& i( [
: {6 ~/ H: ^4 F
: a( s) a0 {8 l$ vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- }) L& `' f2 T0 m6 J3 j* S
5.39.217.76' }3 d. W) L8 u& Y' \3 f6 s
首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $45tvb now,tvbnow,bttvb, @% k; B2 [$ h3 b
以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。) [1 t( z' ]2 P; |/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) n. J" M' c
0 \2 k8 l( O. q( J! q1 S9 D3 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 A6 Q) a: r/ V, W/ P) P, \
( N9 s1 y. v! ~$ S4 j1 utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 ^ o! {0 j1 j# P- P% O+ A' z
極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳 . m: m* G M! D) d; O
5.39.217.76; f& A( {- h; H' r5 M4 j3 d
■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。4 ^* d8 _( O8 F4 e
% s. `/ r e! l5 `4 S5.39.217.76/ [' z, ]0 S/ C! H# ]- K
煲 仔 一 丁
. z( B5 f0 S( c- G$ B+ y炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# s" I% t1 ~7 u7 W! `8 \
3 Z' W* F$ S* x
2 z: d1 M- {, K) f5 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# n6 q$ c- `) h5 v3 p- q4 i" e; g/ g
4 u( X% l# i- G% v8 btvb now,tvbnow,bttvb豬  煲 仔 $25
* c: f4 ~0 D" f: m: jtvb now,tvbnow,bttvb別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。
7 l8 ?! l/ f- `( e4 n
# M4 ^" s- |2 W. d3 N公仔箱論壇 d5 s' [& f# L: \5 {
 公仔箱論壇& P4 q; F% I* c* n6 z& E- ] C
# r: q) Q) C: ^+ n* R; w* _6 r tvb now,tvbnow,bttvb# b7 \! B( x# ], k* s& _) \
松 園 粥 店
# o( v) E, U$ S8 |. f4 S, a |
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 