你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。tvb now,tvbnow,bttvb6 P& i) K6 M, E4 D+ s' Y
( d3 x+ I6 i+ W. a5 g% d# l5.39.217.76有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不5 a0 ^+ H+ n4 N; o% @3 q, F
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2種須多吃的食物5.39.217.76) w1 |: ?. P V1 R1 z
V# B, d, j; |6 l* ~- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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+ E( _' T, R- Q. d1 `( F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。- u I; F6 e4 ~1 X
( k5 F0 Q A% u8 _公仔箱論壇3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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9 f! D/ ]3 O9 m% W, O! ]) U* F公仔箱論壇2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。tvb now,tvbnow,bttvb2 o, V1 b9 |, o( j* V' f: x0 t
' E, z* N c9 \4 T) d- A* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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$ t9 S: `, b6 {- D5.39.217.76吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。5.39.217.76, f. m4 o; [0 k: z% f; L6 E k
: C. D$ P0 s! b" G4 S公仔箱論壇蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 O W0 }6 D# t# _
& ?% p" m# K* v' N1 B+ `8 q# b5.39.217.76此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。, K5 {: O2 E# x6 w4 q! ^; a
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吃蘋果注意事項：' x3 k- D2 \ E0 u' g, u$ F
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。5.39.217.762 y! Z3 p ~* J: P! \
# a/ i# ?6 Y( A3 ttvb now,tvbnow,bttvb3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。5.39.217.764 `( Y4 N3 @, F6 r! w
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【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! a% v8 R2 @
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份量：2人份。$ y7 ^3 m) j3 Z
' R) b2 p" {8 `8 k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量： 403.4大卡。4 @1 \: T& U' e9 W7 Z
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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: O7 ]& a# @4 s. m. Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。
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* w$ C5 }6 h0 w) I調味料：冰糖75克。1 ^, i# o3 n+ m4 ?% C. f
7 O* D$ k* ?* z0 d( t8 `$ R$ }5.39.217.76作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。; D# u( v' z& z0 B6 c0 w) j
: e G+ M8 O4 p& X& Q3 ptvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。$ d @2 y! S( g8 }# s
! t1 h2 l; ]# s9 Y- I公仔箱論壇3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 k: i6 u5 ?/ n" P, x
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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