每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！
7 m( n) c- `% A. c; u公仔箱論壇
0 s5 _9 y# k- A9 S$ V( S醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。
5 t8 a6 i8 `4 }2 j4 k2 B公仔箱論壇5 a3 L0 }/ \& u+ s* E
不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。
5 z+ p3 f" E, G: a* |0 C: N$ a& C! i
. I6 ^8 i, R" W' s7 f& a3 ~5.39.217.76椰奶優格 ' o6 E7 X& P, V: m. f
公仔箱論壇' g* T$ U* z# q0 X; o+ T
益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。 % d) S, O9 g4 {1 F4 C
( Y* E) `" e7 L7 @不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。 5.39.217.76 K! n( w* H0 ]/ S; Z& ]) w
& B7 \3 S' P. _( A$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果 公仔箱論壇- P- a Z' V2 w6 C* N
7 u5 L, v, f9 [" X8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。
5 l4 K# g; {0 `7 y. c' G% q5.39.217.768 X# m$ K% L. @1 m4 n0 l
除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ V0 _+ e/ y# U p
B9 c# h8 g7 k B; V. ]# F! q草莓 5.39.217.76: u$ o. ]: z4 W# f& S# E1 Z& p
5 ~( _5 c; y+ k$ G6 ?* P/ ?草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。
2 {- ^# F9 \2 ]% y% f
: W X, x% b$ b4 w公仔箱論壇Gordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。
6 {, s. {* U. r0 }' i/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r C; m9 O @8 E8 T) X- g) ttvb now,tvbnow,bttvb薑黃
, o. C# a- `. Q$ S( `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 j$ V% Q' h. n. O/ l2 b
薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。 tvb now,tvbnow,bttvb, p( I3 k" s/ e6 c( s& E% P1 i
: p' L4 o7 y* k2 d0 O5.39.217.76南瓜子
& P8 s& t* m* W5 r7 ], b4 _( u
$ F0 `5 _$ y# l! a |9 J. B6 o目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。
! |. b4 [, ^* f. v公仔箱論壇
|, i- k. G% O) ~公仔箱論壇鮭魚
k) e4 J: \! h5 `% b7 c. Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ [; `& ?" Z" n+ zomega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。 5.39.217.76- c k6 b3 I, @1 ?
% L- U3 Y s9 ^& d/ t1 R5.39.217.76全食物 5.39.217.76. K. K G# y4 v. P. L
6 \/ x3 s, i" J+ [) I公仔箱論壇加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。 5.39.217.76. _0 M: ?# B' g1 J5 @( o; o
' Y i3 v6 R9 N# _5 L; \(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-26 10:15 AM
| 
