工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 c' ~6 ~ E( R, c1 a
7 ?+ q& |3 {2 n: v- ktvb now,tvbnow,bttvb生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌5.39.217.76! ]! s9 K- ^3 z9 f' D, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! v* l% g. B& ]6 G
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
& E. a; |1 Z: ~2 d: x; X8 b% e* @公仔箱論壇/ B4 ]0 G+ f9 s: B1 P- C1 [
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。, i; | N" n* J# |; u
0 j- h6 U+ [6 F* ~6 I
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。5.39.217.76# k l: w, k7 k, u# P
; L- A; f! |! Y: U, ~6 y) h天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖. x1 M; Y; Q/ q/ {/ G3 T: X' ?0 G6 E
公仔箱論壇* `, {) q7 c8 W- {- u* k7 O
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
) x l. M# |6 c l0 Z V- ?( i; \
5 S" T( Y0 ?! N3 [* G公仔箱論壇「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 M; f c( w2 N/ }. p! _. J$ l+ K! t
* X6 r* u4 r5 D2 B' F+ T/ b. f5.39.217.76除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
, ?; A0 R7 {* o. q* {; B" r5.39.217.76公仔箱論壇# L2 M7 p9 u7 e& g; w/ Q' M
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限5.39.217.76- V$ u+ T5 _9 m/ m2 e6 B+ |4 X& N
9 t; ], n& y. _- y% Q不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
3 S5 h; n* V" C {# l公仔箱論壇
' }9 E' N6 ]; b7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：7 }- [ t6 e3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb: Q% Z" G# n3 o; `4 m
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】% p- j; m$ ^" W8 d! E
" v) ` K6 P WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
6 v6 [: \1 E) D! H) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% h" F# L/ _# z; c# j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" s9 T8 ~* e3 l& Q# |" [4 C4 {
* d1 U2 [. e! l2 p公仔箱論壇1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
. R4 G* C" ^7 f, ^7 t: [4 A
7 R7 q- D( l6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。公仔箱論壇! Z' c9 i3 P' m+ |
公仔箱論壇+ u% ]7 V0 l+ J1 z4 s
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
1 D( h& J1 L3 ]& h- a! O- _1 d8 {; I4 A2 G! B
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 t, R& m9 b t+ L' m6 H/ G* A
# l& F9 S0 S3 s
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
