[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
4 j8 b- s- g+ E  Y. ]公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
7 j& N* f; D1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, D5 b' ]# O8 A# y* J
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 公仔箱論壇* A' n2 L" e! F2 V3 ?
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
, N( k- s% |. V& g* N- D5 b7 ]公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 ' i8 U& L1 m8 J) d; i- f& t3 x
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& P1 x4 |- b7 i
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。