~0 j' c5 X' E' o+ s. e5 W: v原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |" N4 C2 I/ N; \; \0 d0 o
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
$ T, J7 k+ J- a9 Y: }. e公仔箱論壇做法： + m9 d1 ]/ A9 T; D8 i
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 5.39.217.761 D5 x6 H* Z3 E; @
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
+ O8 W3 w4 ?3 ]! j7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
' {& H0 {1 \9 _- y9 E2 R; ytvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 公仔箱論壇& F9 G7 b. W; O
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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