鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣  俾 人 博 懵 ！ 呢  古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢  出  指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵  ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人  二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲  ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！ tvb now,tvbnow,bttvb K/ I; T1 h3 p) t
' S9 z3 u3 e) a; [" M0 I
; d( u# V* G. ^' k■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。' G& Q* c- V4 K6 B6 k `
; @' r1 R5 c' x' k C; _! H; n6 W' C4 e, [
 5.39.217.763 b* f' N3 B( H( ?( q
公仔箱論壇3 U5 `$ C* M4 d$ N4 W5 r
比 利 時
$ r; ]6 m9 G; F+ g! x$ H1 v! f燒 豬 手 3 大 特 質 公仔箱論壇! o7 z& c8 t/ y
皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。 5.39.217.76$ i6 d, z2 h0 y( o ^$ Q
. j7 w; x9 i( d, f公仔箱論壇肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。
# h1 t( v% j. z: t公仔箱論壇) J/ M/ T6 ?' j% o5 D0 Y/ K
味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。 + `, J2 I; Z) p6 _- ]) Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 u) @$ C- _! Q9 A4 X R& z
" G: M8 i0 Z6 k% L2 R y$ n' f. R
' {4 N. o8 y/ v" O, C! q4 ~' |. l5.39.217.76
7 l3 ?5 U4 C& A4 }8 K2 U7 C
. w! E9 R/ m$ F5 D5.39.217.76「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」
* R+ E( e% [) p' w/ n; o/ Y# J! n
比 利 時 豬 手 德 法 混 種 tvb now,tvbnow,bttvb3 { T6 @! U9 r0 x/ U8 {) X4 {/ n
電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔  中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上  ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒  淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。 1 A- W# [& ^* `- @7 v. a
) ~0 i9 O$ ]- q, v, A3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 桶 青 口 6 種 煮 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 U7 F' q! Q( [
說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。
, r# o3 k/ |1 X6 G: b0 i0 a" t* `& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P# _* T+ r% @0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d% _) A5 f& \9 Y) F8 | 公仔箱論壇# }% H2 a$ g: Q* s! k
5 X5 P" n1 h' E# L; p' f. U; q1 }敢 食 生 牛 肉 公仔箱論壇7 Z* T4 W* M8 U0 k* Q
韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小
8 s# \, i0 J" l$ f# q9 J4 h! xtvb now,tvbnow,bttvb「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋  、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及  汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。
( Z& { ]) ^% N7 n \' t2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4 M5 ^ z" H2 h6 y* _
; ]$ ]' T) Y+ {7 n公仔箱論壇 ]/ i, y+ j T. E5 R
4 q# o7 `" t: M
2 W: L) y. w) X Q2 z5.39.217.76至 夾 啤 酒 Palm $55
U1 @7 p: s7 f- s9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 j4 J9 x. y
5.39.217.761 U1 N$ n4 V7 Q7 d$ p9 g" P
* _: s; w6 s ]4 v% {, u
2 _' R2 [1 L% M T& c公仔箱論壇嫩 到 不 得 了 ！
2 `* j u; A W' ?- C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kg
, T# V! N1 M" ?. z2 G) Q公仔箱論壇「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口  面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用  包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。& y: W' K' q& I
# y' r# N, b8 _8 O" t' p4 `公仔箱論壇 % _/ A8 F( H4 i* _9 s- ]
■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ |; F W. a( G3 y' I5 I
h* z0 M( {2 x( \8 E5.39.217.76 - ?4 u) L" v3 m- r
4 s. P' |* F& r& ]: wtvb now,tvbnow,bttvb
- f' m; w+ S0 X7 n& z3 o" k4 q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E Y. {& `1 \, X {
tvb now,tvbnow,bttvb' a7 G6 l9 E, n& [. O5 l
Frites （ 中 環 ） 公仔箱論壇" F7 n5 P4 y8 q
4 I* u! L- T- Y' ctvb now,tvbnow,bttvb
1 r6 u! i* O7 U9 ^! ]/ X: ?tvb now,tvbnow,bttvb脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $1455.39.217.762 b+ w4 K% ^3 E2 s/ o( M8 m
5.39.217.765 Y g" P9 }! j+ i
德 國 豬 手 日 賣 百 隻" g1 m! i" z2 C/ R& C( H
德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗
1 u1 \ o5 ]8 e" f+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H! m, D) a4 e H$ @3 @% d% V- E8 [+ {/ Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) G7 B" Q: ~; M% J4 n3 `
公仔箱論壇' F% u2 {% y+ s f" E
德 國 燒 豬 手 3 大 特 質 公仔箱論壇: w' I0 T& v% |3 n! E
皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L! f! Y" P( |) J7 q" I2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb E- c4 I5 i$ q: |
肉 質 ：  身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不  口 ， 似 火 腿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% U, b& h6 ?: X
公仔箱論壇2 V; F! Y6 p- N" ~; h
味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。
/ {, }% x' X) [7 _2 D" Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 s9 Z5 Z1 m9 n! R5.39.217.76
/ e- p# F( m7 j9 Y' B6 d/ w
a* e, Z( L2 {+ { Q5 L) Z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 b2 `/ b4 g' L9 w5 }) K# f
德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）
: z" \) D- ~+ gtvb now,tvbnow,bttvb五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。
4 I! e. ^* C/ |- T5 W" H2 E5.39.217.76公仔箱論壇* W$ y6 @, }' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: e8 }# @7 t4 m2 L- D2 g
+ n8 _# K8 P$ _+ }( \2 G5 A0 \7 [5.39.217.76■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。
$ Z9 P7 _$ x5 I: M5.39.217.76
" S; f6 f! X6 v# E% S2 m( M: v, ^8 T5.39.217.76必 飲 啤 酒公仔箱論壇9 S4 E1 J! l7 a" p; m- C5 Y
吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗5.39.217.76- h' {+ h- J) `5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 X! \1 A6 V ]
8 ?# A8 j. v4 j/ ]* T! T. I) \5 I5 K. t
0 M; m8 l( S# j" H) x5 i■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。公仔箱論壇- B$ z( @& m3 R+ i$ G; Q
4 ^) w' C2 o( S5 W% h$ g$ ]5.39.217.76
+ A* s! z. ^- x$ g4 M% y( Y: i■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。
, u% E. P, ~: F- N& S公仔箱論壇
0 w, L9 V6 U* ~9 d5 I5 J" S! K
0 e4 ~7 ~8 A" b/ T6 u5.39.217.76
. f" d# o8 q, N/ C1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: D, {- ?7 j3 Z3 E4 ^
公仔箱論壇) }( r* R! e! e% C% x# x- [
King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ）
6 R* N3 l& u- Q) W! T, atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-2-18 01:12 PM
| 