[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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醃料
2 r3 w4 P; f7 }9 E公仔箱論壇香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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: O4 I: A0 Z5 Y/ a* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) H2 Y! v0 U/ W: @& W
做法5.39.217.76% z2 i* ^6 j' t8 H0 V
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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. R; c5 E3 F3 t; x5 E# N+ B9 C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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$ B8 d* R( x9 Q: e3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。5 j, M( l5 v8 \+ H! L$ ]0 u8 h

$ {5 o* D1 D. Z0 R" o3 a豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。