[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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材料
. _) s" a. K- J% atvb now,tvbnow,bttvb豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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" E' N- j' o% F# N公仔箱論壇醃料公仔箱論壇! U/ L) w% x5 _4 r7 i( B! v% G
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
& X4 A3 c$ J; V8 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' f1 t/ g9 ~7 v8 _& W. M, m# X
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做法
& g- X. Y! d; E% k9 P: `5.39.217.761.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。5.39.217.76& q' B# K# s  A

: f% P4 t, o+ i7 v公仔箱論壇2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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1 g0 i0 Y+ p. T# M0 e6 i& Q0 Y3 F2 S5.39.217.76豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。