[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( l" H9 C$ O+ g. F9 x
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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" U* J; C; `! j8 Z8 F! Q" ?7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 t" g$ C9 L9 n( r8 x; y; ^1 s5.39.217.76香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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' M) A- _+ c7 s* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ G( ^4 l0 H6 \
做法5.39.217.76' D2 _2 p( y1 M
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。/ x1 y' [- l% E( B) F8 [

3 N# C/ ~- r) k8 R$ V+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
7 R2 `' E! q: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m8 m; M0 K, H- o2 B0 @$ ^; I, M豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。