翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
0 W' x P; h/ Q# O& F黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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) d5 D/ f: e5 u- O【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 _7 f+ x# P; r
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
8 f# z4 x# m* A$ a9 ~& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb4 {: y2 k" {1 D& f9 z0 V1 ~
& i0 v0 E8 R7 L0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】/ G8 J" X; F1 i6 M
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，5.39.217.76% t! g( e$ x/ H6 b: K4 P5 x
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用5.39.217.76" B Q6 c* h, r- E! I
; B. C+ y0 H3 r) W5.39.217.76 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.76' r" A+ @. V7 O5 i
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～ E" B6 d: {) i+ Q
4 B4 I) Q4 t5 v9 `) n 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ T+ ^' w/ d- d& _
- h- F' e* ~, f* U! q9 E特別提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 c% A7 r! J5 m2 Q2 ]7 }
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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