翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。7 m! N2 w( Z& V n4 m0 X
, ^- S, w7 d8 N【主材】5.39.217.76- @+ j: b; s" T1 J$ x# @: k) w
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇& _. f( c. U% r% i
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【調味料】
, }6 L# `: K+ f4 q0 I' V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
8 n5 L/ K& g# g Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb(1大勺是15ml，1小勺是5ml）1 ^4 G& V3 A; w5 l% J( A( B
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【做法】
0 B3 G6 e' P; H4 q: E5.39.217.76 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
. ~( ? z9 F0 A7 J9 O' l- y/ d6 W5 [5.39.217.76 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
7 {' a* J( Y( W+ M* C+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% Q$ c+ m" P# M3 i7 l
2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( C$ X: }( H* y3 w6 a4 Y
) U9 i( e5 L6 F8 y 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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+ `& X) {7 e9 U$ |5 F9 Stvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻- g, t) X8 J% Z. v' d8 F1 M- M% k
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～tvb now,tvbnow,bttvb& ]( n4 d. ?9 X
# s1 Q" E, B b4 i 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：tvb now,tvbnow,bttvb7 F# Y: t) O( r! j! q, C$ F
' B, P5 Q' }6 r: C8 V: r公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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