翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 q2 @' F; ]
" o8 l: R: Z; n. k( J5.39.217.76【主材】
8 r) @2 `+ {4 {% ?$ r, M- o* \, ]6 @黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇/ A3 N1 v9 c% R) p' m
* i9 W- w2 \5 k% Q2 l+ F/ Z: I6 ?- ]1 I【調味料】& W# S; h# |# W0 I
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
! Y! @ k8 b! h0 t1 T# g5.39.217.76(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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^0 {, e( q3 W6 ?2 F【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], K5 Z6 D5 l( _5 G
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
3 I) E) ^& t5 Q5.39.217.76 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘; B p3 Y; Z; ]4 ]# T7 C7 E
4 o3 k2 _+ D" s1 n/ f$ e0 N. C" d5 a 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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* ~0 v% ]8 _" g7 [tvb now,tvbnow,bttvb 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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( @$ O$ G1 A3 \7 f# y1 [( Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻. _: s2 E- K, {" w
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）5.39.217.76$ J% S; |# J3 }1 |4 K: r/ M8 o, R
; G' _# y3 j" a$ x6 l+ @4 {公仔箱論壇 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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1 s: [2 o4 C( |+ b7 h5.39.217.76 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! l$ c# B" x. R% Q9 d
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。公仔箱論壇+ E1 L. j* f1 _' K. }2 R
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特別提示：
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4 b, R( s3 V: N* ? z& v; [" H7 B* N 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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