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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） 公仔箱論壇3 _) `0 R* j* |& F. s- b
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肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。公仔箱論壇: n8 T! _6 J+ F; D- q* Q
9 Y1 v; a6 n& O! A" I! ~0 Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士肉丸做法：8 j/ f- I& e! H: y2 |+ m
, |7 f% v. ]( h9 n) ltvb now,tvbnow,bttvb 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
. p+ i4 P$ M. `% F) w; X/ m9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T) s% R5 j0 v7 ]: L, d& I公仔箱論壇 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。' d2 t: B4 _ D l+ b2 W
7 g+ i/ g t5 {7 e q' t/ }8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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4、用手抓拌，直到上筋为止。公仔箱論壇/ {8 z) _9 j$ `& s1 A
( h M7 @* L4 f5 G: k 5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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# d* Y% Q% W9 j2 ~/ ^4 Z' S 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-9-22 02:33 AM
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