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名称：原味肘子
# L7 \$ S% z* h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 ; E2 W( W! |! F$ H6 t( P% L+ G8 j
公仔箱論壇* ~, h1 d$ g9 ~( @4 V
制作方法：
1 {; u4 t5 m- \+ ]( W; W7 v1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
4 z9 Z1 ]( y1 m+ Z% P* Htvb now,tvbnow,bttvb2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
0 k- g" X- W: Q9 f6 B% x3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
! e( N& R- v/ N3 h3 U3 @4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 6 \$ S" m0 U/ f) e( Z" V
9 t A8 Z" L/ U# Xtvb now,tvbnow,bttvb特点：公仔箱論壇# f( @$ b4 \- M& m, f! m$ H( |
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 | 
發表於 2008-7-18 03:59 PM
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