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材料公仔箱論壇2 O5 e5 m9 b3 f
蛋.....3個
# i5 q! R/ D# u B7 w9 }( f% m牛絞肉.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 B$ M; L/ |5 z- W
中筋麵粉.....1杯
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/ z: |: _, W5 j; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) v4 T; M! B7 l) |, ^ @4 k3 F
醃料
( r J- I2 r; V: o蛋.....1個, b1 u# s+ l1 Z& Z1 o7 v* c/ I
鹽.....1小匙) U& ^6 y' l$ k0 U
辣油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 R! S$ e) q/ z3 g
香油.....少許5.39.217.76 v# M# b2 q: q- \$ e* R" @8 Q
五香粉.....少許
& I2 T. f# m: ]* ~5.39.217.76肉桂粉.....少許5.39.217.763 p. H! P5 _! X$ d1 R
胡椒粉.....酌量5.39.217.76: r; R% \; z" A- N+ j) R
八角粉.....少許& P# [% o- e% |" I/ D- A$ p
細糖.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 @# }/ K0 j
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作法
& D" }( @7 w/ L3 h5 g. Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。3 F4 o5 ?, g7 q/ g7 J
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 |/ |0 |7 p3 n% B% s% b2 ^
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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