今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。) t. E' _. f6 ~9 n, p5 h
7 m4 Y$ m1 T/ I' G- i5.39.217.76永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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( Q- r' e* }' }) l* U. j公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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; B- u0 M3 h/ t8 m8 u) a- m公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.763 P* v' p. |3 F, ^' {8 M1 t
* a4 ?5 O" |4 g至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。' t" T7 U! f4 F& G
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。- m* c3 e7 |+ @: y
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
" X" }# p7 }4 ~+ ~3 _2 l% r$ B窩蛋牛肉飯$65- N6 T7 Q- Y, {
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）4 Z# c# Q' _5 L9 l j# j4 |( T
鹹檸檬雪碧$26公仔箱論壇' o6 U, r- S7 i8 {* p' d+ Y( A2 n+ G, M
鹹檸檬菜蜜$26tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 J1 b3 ?( r
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3 N1 p$ H' m" _8 z: t$ j公仔箱論壇永合成馳名煲仔飯
9 L8 u6 V$ y1 s5 R F2 v地址：香港西環德輔道西5 N. q2 _1 R' X# T* j
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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