今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。7 P. f& B! J T, ^! X n
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。tvb now,tvbnow,bttvb( f. j: |2 Z' g# q8 ?& b6 c
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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) \2 Y3 d2 l L1 ]. h' btvb now,tvbnow,bttvb還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
) t ?0 j2 T9 K' `( c- j& g公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65
0 @: g( O) Y5 ? C N. r鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇1 o, P$ v- o" p$ t( R4 j8 g
鹹檸檬雪碧$26
+ Q* E7 u2 j* o- N6 E, p5.39.217.76鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
4 ]# d6 q: J5 t9 U, h$ @& ]0 V地址：香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 z! |/ I* e; R8 o
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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