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龍蝦包只在平日供應。* i5 c. D& t J/ Q% P& }( s8 W
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇 z ~$ S5 @1 Q3 S
' V0 G5 q) ]& g' @. m/ g2 vAberdeen Street Social
' R" t: M) q4 _( Y" f" X; m: j" ^3 G價錢：$218tvb now,tvbnow,bttvb% ?( O1 [' D; }7 @0 J! k, H# T
品種：波士頓龍蝦
6 Q( Y. T6 F: ]9 j6 O$ S5 O連殼重量：489克
5 v; `3 `) l+ T& F% ~) Q$ n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：200克（半隻）
% E9 k. h& W3 V( F2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：6吋 公仔箱論壇4 D( v# U. b3 S5 f0 y
s9 |5 f0 ]: R# Q$ m9 x& I公仔箱論壇 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
8 ?5 O/ L7 i+ a* D' s- Z9 Q2 o5.39.217.766 s5 C3 `* Z: P E1 l% b
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。8 H# x$ }+ o! J, e5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. `7 n7 x+ K9 q$ }% x& O2 H
MAMA Burger& Lobster
) V3 ]- m/ e0 f; J價錢：$288
: m7 }) L2 D# v8 J; p, O$ c& h公仔箱論壇品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇3 b0 S0 y* `( [6 k; H: s
連殼重量：741克5.39.217.76% W: x3 n) H/ D( V" z
淨肉重量：225克
8 i% u, _$ Z9 i8 z, t4 d5.39.217.76麵包大小：5吋公仔箱論壇4 U% `2 \) B( U2 }+ \0 O Y
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 每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇3 a- t* u: f, C4 N3 a
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& f, B: q/ H, ]( V, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" J! V3 e! _' M3 ^; X8 H
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5 F8 j$ o9 [& j7 R) \1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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+ o' L! Q& X, u$ Q. gMAMA Burger& Lobstertvb now,tvbnow,bttvb4 I2 d. J% U0 d* [' S+ _2 x k1 R5 E' f: `
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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