[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料; p: ?, _# q: S1 K+ Y. o
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克公仔箱論壇1 q& h: M9 f1 [3 s% @7 ~

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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
0 x9 W- ~8 e! v7 m/ _: w- F1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇1 w8 V# W  ]2 Z& N
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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: \/ V1 X/ i4 g2 Z( O4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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/ r9 O, w  [+ A4 _7 w. Q; C9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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