材料
9 K: T* O8 H; h9 B- ^7 l大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料 M. y, m2 h/ j7 v6 d8 V8 t
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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5 `" v. a/ F* f% [7 p2 \) |公仔箱論壇做法) W/ n# ^! r3 M1 j1 J% u0 ]3 s" u. d
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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/ m- n0 a8 A/ Y' u6 v3 ttvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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1 Y5 U9 X$ O+ O8 \1 p7 u2 B# a8 n貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z @: }' Z9 ?& C
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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