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大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( V7 T3 [5 p. r% k
9 c1 J a0 h$ q* \4 X$ ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ U+ F" }0 m4 F0 y+ B公仔箱論壇雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
& b+ ]* h% P0 W# x1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇% M! D' n8 S" T
' V8 \% C- P# `: {4 n( v5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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- w" K6 J& i; [0 b+ \" w6 n公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 5.39.217.76! ]$ T$ G( v3 w$ G+ t+ T
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。- [, [$ j# z; d( c+ c0 q4 Y- H
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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