材料
0 M% k8 N2 t% R2 ^0 Q7 w( l/ C$ D5 k大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 t. t% \, C/ r& w) [1 y
6 O3 x1 Z1 M# |# J% R# i調味料, v) u5 X9 M4 P6 b
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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! y2 F! I3 N: o' o& ?+ l5.39.217.76做法
6 {, D( `, Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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