材料7 r, w# }" {0 d% i
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克0 Y& Z: @7 N6 P* b5 E; O
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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
" z8 q3 p# R* N# V1 T4 l" T, C9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。8 h: p" c1 }- n) ~- ?
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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: Q7 W+ r+ K+ u2 l& r9 G c5.39.217.76貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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