材料
1 j8 ]( |4 G6 ^# l9 `6 Q雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇- p% [7 K, c: L6 P1 E
$ V3 \1 M Y1 @; }3 C0 M3 g- Y0 P調味料
1 c" m3 u# U! e- i0 @$ @1 ~ J鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙9 f m1 ~6 y5 i. b3 a! D% y' \
; b1 P3 x2 ~2 n; a4 J- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V4 U5 U+ ^# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ g. S- L/ P3 P! ]# R( |1 a公仔箱論壇1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
% B- z" r: [8 z3 y- n2 d5 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) {3 r9 S5 j3 f, y: d6 o' `- c
2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。公仔箱論壇& S4 S4 u8 m+ f% ~) D; t$ _
i* N. U+ V& N. p# S+ O1 v
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。! `; T6 Z( b; F, \, z+ j. Q- s1 M/ o
! J1 P$ l& W# K2 g) v: L( s5 b4 f
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。公仔箱論壇1 }6 O& J6 A2 M; v9 N4 l- L
% L( r( u, l) b; K0 q) B5.39.217.76
) _3 D1 l, L+ [; i( ?3 l) p5.39.217.76貼士
% M) y, L0 }, Z" e" Q: |1 b: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。公仔箱論壇0 s9 ^" `# q. q/ f8 f
|
發表於 2011-5-4 06:26 AM
| 