材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: U* j2 m9 d. A0 D; L
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ?$ @) ^+ t7 n; h" `) \' o' |
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調味料
4 i4 A) X% w: S7 ]4 ?, v+ d# L公仔箱論壇鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( R5 P3 l( }; e9 \8 @- D6 Z2 Z0 f
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( t8 N7 m" p* w2 J4 @: R/ [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 a8 [. S5 o5 S
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
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- S7 r5 j( N' w3 u* ?5.39.217.762.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。公仔箱論壇; B# V2 ~. P5 V# F7 r# S/ A" H
9 o% K# ?1 I& _tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 T4 ~8 X7 W$ | m
% ?, m2 e; ?6 S6 ^5 X公仔箱論壇4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. I$ Z7 E! V
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/ F4 u( n; Q$ Z5 ^, g公仔箱論壇浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 T! s( ], t0 p4 c$ L
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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