魚香茄餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* _* A1 n$ \
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( y0 t" z* Y4 L8 P1 S% P公仔箱論壇材料 :
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0 y1 Q$ v y% h, e * 茄子一條
9 M1 h& S6 d( o2 {! V4 l6 s; F6 K" M: Ttvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
- r) | {9 {) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙
7 _# X0 _- G6 x* F# ?公仔箱論壇 * 蔥花 適量
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調味料 :
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! b, y" |1 \6 V* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白胡椒粉, 蒜粉
$ a# o2 ?: G3 I$ f& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# M- ^( Z) c% H- Z( X5 ?
蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇/ S: E& k8 Y) E: Z
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
5 m. a' |& c+ ^4 @% S9 X2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
- \- L3 t: }6 e2 P _公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
- v! z$ b; d: h5.39.217.764. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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