低脂肪饮食可预防乳腺癌
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来源：搜狐健康论坛
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乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮
% z& {& z# W$ r, S公仔箱論壇食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还
5 z. y5 N8 c1 L1 K8 B( g公仔箱論壇不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。tvb now,tvbnow,bttvb, g/ Y$ h* c: O1 l
" c. r4 q- [. H4 W4 u6 m3 d; W- i 早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
5 C3 h/ U: M( Z3 d) y6 P& K* Q公仔箱論壇的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较公仔箱論壇- E' F, U9 I: s! I4 {& H. X. }
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
+ {$ U: u$ x3 d3 `' J5.39.217.76西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌 {& R4 _) _: Y, r x
者更多。
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% c; y: e$ J2 \4 @( \9 M 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
% V$ z; k1 Z; b! V' D受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理+ C2 A, L( P6 u0 f# V5 L
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 N8 Q: U" U3 e# I
( A' W4 W& {9 w4 J: K9 H 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
4 O8 [. J+ C7 a5.39.217.76荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 E- h* X8 X, m8 x+ X% k
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高- Q9 e; m8 I! x5 S0 b) F
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以公仔箱論壇9 x5 e: J7 a2 A. x1 f
增强体质，消耗热量，帮助减肥。
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; B( ~# o& i! g# \! w7 f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
( v9 h! p, j. |" ]* {公仔箱論壇腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占公仔箱論壇* o0 c; p5 V: ~7 D
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
6 U1 w0 C N4 T2 `; a( U% p应该多吃些新鲜蔬菜、水果。公仔箱論壇% i, t) i& `. `7 _
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现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，
' u2 j. h9 J0 o' @: L# z, |1 m$ S3 {有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ ) U0 V, n& r0 R0 I a$ O
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡5.39.217.768 f% P* U" ?4 @4 R' i
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
5 ^" f. C- r& ^( ]5 S6 o( E。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和2 j! N5 V- j X8 k) I" ~; G
多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。$ b9 m9 h8 \& ~, O
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不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可2 Z, \- W6 O3 [, O" i9 E' K: c: q% x
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
* p2 y- H- f7 ^; a3 x5.39.217.76生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
5 Z0 ?# S& `8 w5 M3 R& Y: p0 C吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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