元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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, f& t) m, y: i$ a, P& Q/ ?此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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2 W8 e& v+ q$ L: r) P- J" q價錢一覽︰tvb now,tvbnow,bttvb7 x P, P/ g, i! F8 V
1. 火鍋底每鍋$48-$298。
* Q4 y5 Y: B* J+ y) K: Z公仔箱論壇2. 配料每碟$16-$324。
; }1 U6 |" @% w- ^7 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 醬料$5/位。
, A6 _0 D3 S5 ]; Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 設加一。
; x5 L" B3 T0 _: @5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。6 u: X4 l% j; D% C
6. 平均消費︰$400
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巴打火鍋館
; y1 y- c4 O& g5 ]) p5.39.217.76地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座5.39.217.762 I9 ^4 _( e6 \
營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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