蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。tvb now,tvbnow,bttvb: z4 Q' Z- W" L3 ` S4 r
tvb now,tvbnow,bttvb' q4 h5 N3 ~% g5 b& x2 _: B; Q" u
5.39.217.76. V8 l0 x3 U8 S6 p7 i
! @* e% G) U- F8 N: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; Z% d8 ?2 [6 A5 r7 S* A
tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 a. H6 I" o" f$ @
公仔箱論壇+ D! f7 N `" e7 [' Z' U% n. T
tvb now,tvbnow,bttvb9 G' C9 q+ l Y) Q
材料（6﹣8碗份)：
! d$ ]* c0 ^! {" w5 ctvb now,tvbnow,bttvb牛尾 800g公仔箱論壇& v. e' B# R7 [; |9 b3 S
洋蔥 1 個
' _: j. I$ Z: v, O4 i! f8 B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 3條
( _4 |) ^8 i" t3 x: S2 H椰菜 半個
8 \8 V1 b" a) l& O# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 6 個5 N! ?& E) c: A. E2 W$ n
百厘香 6條! X( @, q% w* A
迷迭香 6條公仔箱論壇+ s+ ^5 E8 r) l, e+ r
切粒罐裝蕃茄 1罐
3 e0 C. f: m6 v/ S公仔箱論壇紅酒 100ml (可以不加）
+ }( J4 m7 P) [) e; ~# j; _/ y* y5.39.217.76
4 ^! u/ K. k( C
3 G8 \. e) X* |% U6 l5.39.217.76
! K( R7 b! v% b, k調味：
6 J0 D& \1 _1 ?5 ^5.39.217.76香葉 5片
4 X9 s7 v3 n, K+ x9 M5.39.217.76蕃膏 1罐
$ c! I, d, a! ?5 C2 W5.39.217.76牛湯粒 1粒 . ^) m3 G! A2 w6 D2 d9 F
水 8碗
a v. Z0 b3 J" |5.39.217.76鹽及胡椒 少許
# i3 _2 T, j& H, ~3 A; z' r# m3 d5.39.217.765.39.217.769 s" d: @1 }8 v: D: y
+ u E' M- m5 A" X5 h4 d | 全部加入壓力煲便成
8 Y7 Y6 J( ?$ y: Z: M8 {! X2 S |
製法：
/ W( m4 n5 B" ?8 c5 l5.39.217.761） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
5 x+ Q- N1 Y7 G8 U# O2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
9 w+ p3 v1 ~7 R/ @6 h) R7 |3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
; L! f. R \3 M: E- ]4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）tvb now,tvbnow,bttvb Q) G9 o; J( h9 i( X
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成, B, X' {$ p, T9 L- Q2 y1 ?' C1 r
% E7 N/ R; }0 E+ ^. p7 t6 htvb now,tvbnow,bttvb
: c: q8 X: C# g" p5.39.217.76
H; O% i; f- h! s+ ]1 O2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 非常油，要好好隔油
4 t9 x( ? y8 K& w& N. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( ?3 B$ B( u9 }* z9 T
小貼士：1 @# Q/ L5 B2 z% [, h
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)& h* Q' v3 q, z; R1 f
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)" H0 p$ L8 A. _' x" ]7 r7 u
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
d. o$ x b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 V; G" b& n) G( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g: D7 q, d$ K. \5 m8 t4 N
! l) I7 X7 T6 A7 m* t: x
0 [' j% N+ L3 M+ S7 m8 e0 D; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, A+ ?) ^* W9 k1 m" w. g
6 d" }8 X! ^* \8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% w( A4 s# s6 S
公仔箱論壇( {. W- v# [9 X! c3 B& s% u
5.39.217.76- ^, g0 [1 }' r4 s( f3 a
: A& A- v6 a4 M; L, \7 _4 y& b; y5.39.217.763 ]: a( _7 g2 {& w( }
; ]$ _ y' V) d公仔箱論壇
9 O* _) u- ]# O3 H* ]! m) ^5 x" ^8 l1 _6 y% ]! s
tvb now,tvbnow,bttvb6 `) U, D4 {$ K* F/ M5 _' M
8 F, Y! x9 I1 z/ G5.39.217.76
& D; j9 {- ^8 x5 a- j* B, I( i9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ ]8 m9 w% ?6 M) z" a( w1 m
5.39.217.766 S& E8 `1 B" C% Z4 L' t; ?
( {% I5 g7 f t. ^( P
5.39.217.76" A' m2 X( X2 S$ Y* Y
: }# x& }8 c0 C7 F* |
- O- ?2 W) J: H2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I7 g* Y0 I: ~9 i0 w. p
$ j1 D! J ?. X% h5.39.217.76
6 H5 c, K" c/ H, O3 y0 [# {
1 m: ?0 Y! W' `$ j2 \3 ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
