宮爆雞丁 公仔箱論壇$ o' K3 D, X1 B8 Z8 E
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5 f' o( ~) a9 s; E0 J% M9 q% j葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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$ }$ b% p# l* M7 t5.39.217.762勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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C$ d, i7 a( F! g; _3 j公仔箱論壇澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用公仔箱論壇$ ]8 A0 {7 j* j h% I$ ^
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦5.39.217.769 k7 G6 h. }7 y q
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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, K) N4 Q4 R: ?$ \6 k公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb( F% B$ P2 k) l8 `5 ~0 ?
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 ?0 p' ^. g0 p2 ^
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香5.39.217.766 }0 |0 F0 K4 y, |- M
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0 ^. i( \- W" d; a7 k. C4 S公仔箱論壇炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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) u$ f$ y1 {: ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中$ o' |6 d7 B2 Y& [& n
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb- K4 W5 K3 _; d: s
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: K) W7 E, C4 g5.39.217.76加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 d" x/ _! E3 g
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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