宮爆雞丁
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$ n) X, O4 q' ~# l; `宫爆鸡丁的做法tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 K; {: P+ s- x x( s
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 e0 b" w+ Q+ W
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用$ }7 q8 A' s4 A; s+ g* Q9 n
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" i2 O0 _0 t; i" J9 I澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用+ e3 k6 w( b* V
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1 | z* |( o! _3 d5.39.217.76鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦; {8 h( Q d; l2 C% x' t! r; s+ b4 ]
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋. t& v* T$ ?) K# G
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! u5 Z: ]1 t f1 C5 O4 t鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 H; N+ A( r7 [+ r
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7 w! I; ]" ~: o' h! G+ g7 W, o( [鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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: p& Q8 i& i# u/ K公仔箱論壇炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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Z% g* ?$ a! W8 ?& }/ a公仔箱論壇下葱段和辣椒、薑片爆香( y& ^- W4 W# p) F, b& q/ u
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將炒好的雞肉倒入鍋中5.39.217.76& c( s$ `' }( V. B
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7 `/ p* {' r, e, ]. |4 J7 \1 J將步驟2中調好的汁倒入鍋中
" G# A2 ?7 x; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 t' ~4 V6 h- J5 [( [
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; R; Y r4 [/ N0 D; f5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入一勺老抽醬油添色5.39.217.766 Q- M5 G7 S$ t! t/ i e; D
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0 K1 L/ E& W6 s; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入芡汁勾芡
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7 ]0 _* ~' \8 N; t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. B% {: n- X
' D4 q, v Y e0 p/ n; N% J6 R: D下花生米後即可出鍋5.39.217.760 S- W$ A6 { h( S; @ N% o
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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