今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。
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3 ]$ g. Z4 {; r Q+ |8 ]) _& `- |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. z7 Q- V7 Q7 g# F8 {! Z R4 l* E
材料5.39.217.768 o# c: l- M$ [& V) {/ ?+ m
（二人份）：
6 n- o% a- R; v; n5 E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g
5 Z+ b3 {( a8 h& T5 g1 Z4 x牛肝菌 30g
1 [1 l) y! N- \1 @5 Q公仔箱論壇黑松露 3-4小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% g5 p6 v8 E
5.39.217.76; ]# |; N. Y& O: K# G- u# k
洋蔥 1/4個公仔箱論壇! Y) b I i9 i8 w/ _0 G
# V, F* }: M+ f" t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup# W6 j! v& u# S* t" `
雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup公仔箱論壇4 L, \3 e2 Y+ @0 _. k5 S
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, A8 H+ I1 p+ z9 n
9 D/ l: n* R7 q: b7 v0 o' S/ `碎Mozzarella Cheese 1湯匙
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% N' r5 c, \0 S- I C. M白酒 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" d& @0 \* K* A ]; o
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牛油 1.5 湯匙
2 _7 z3 s: R2 w! W/ {/ o松露油 2茶匙
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" m- H2 p. B' d8 ~0 v) }0 U0 dParsley少量，伴碟用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ D0 K; K) B5 x& O4 ?
鹽及胡椒少量
, X' N! E" }1 l; ^) P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 @0 j' z; D, Y5 [# S# L: a
! q, b! w) O, ^+ j& s$ a公仔箱論壇製法：
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1） 牛肝菌以100ml水浸軟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 z4 _$ W: Z
雜菌切片# H% C8 T9 S$ L) t
o/ {: n! t! }) A! d4 y2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）5 y0 L$ d! q5 K- a& G i3 p7 B8 |
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3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
( \9 k; {8 V8 C公仔箱論壇4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發
& t, k2 @5 g7 a' q2 |: m; y5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘
. A# O" D' R) @, I/ O& C0 qtvb now,tvbnow,bttvb6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收
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- s) v8 |( E; e/ }4 S公仔箱論壇7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘
8 P4 X4 k0 P4 ^+ D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘
% x1 q7 b# T N5 b6 J6 ktvb now,tvbnow,bttvb9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' ~' _% A$ P- H5 v
, ?! [+ R2 m7 P/ m3 z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成tvb now,tvbnow,bttvb& t4 J6 H& z+ F
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小貼士：5.39.217.76' R- J7 c0 ^, a7 M( o, N
; y5 U, w) w) m- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, H- |$ j, n3 v8 ]! x1 C
$ f4 K! B( g o/ N- W" J x公仔箱論壇2）雞湯要保持是熱的
8 w p. T% s# T, M6 Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
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4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
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