長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& y0 [* Y# g8 `
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粗通粉 200g5.39.217.76, ^) S/ ~! m- V9 G" L
切粒蕃茄 1罐5.39.217.76% {* V2 N1 T5 }4 [' o4 }/ \/ R
! i7 \3 N& R$ [' a茄子 1條
* K _, @: y# J1 J& x5.39.217.76橄欖油 1湯匙) B7 E1 C9 w' }- j! y9 B
蒜蓉 1湯匙
* z% y1 a# a) F1 o. J& e. TBasil 7 ^+ i( |, \- B$ v o. S
5片
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牛油 ½湯匙
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. x! M( N1 I0 f$ ~# y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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[3 h+ d n) {+ o) z, t0 H4 k# y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb製法：
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. j& ?# G- Z. }2 ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，: i0 W3 |3 D6 K* P4 k1 z
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
( M b5 N: d4 `& @7 H* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 V! |9 l2 F- `' C5 \( s
2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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5 B$ h; k& l# v# G; B6 K3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
& Y2 W; d3 H( S% ~, v, W' gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，; d' K9 V% c: {! ^8 q9 O0 ]
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘0 w1 p) m8 F* s
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
- k4 h5 O& r/ [灑上Ricotta芝士便成
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1 I1 w/ V7 M) @$ H' b6 b小貼士：$ Y: @7 V# k1 B, M' c2 l% }" @
5 p4 G* ~- b4 o7 x c+ ?- e( s- B( ctvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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