長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g5.39.217.76# ~8 f$ j$ b8 ?3 {- v
切粒蕃茄 1罐
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+ w- q8 y1 x s [3 x0 R茄子 1條
0 [- ]$ ]# V& {' J+ etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙
* i# U2 d+ {- P: s) r3 I& C7 a公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙5.39.217.76+ ?$ G- A) S) i' [
Basil
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5.39.217.761 k. P L! x2 _' Y; k- \" R
牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙8 z% X/ _0 f0 g; x7 K9 q$ T) H
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' \) Z' R4 V1 c6 @$ Y
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
2 d; `" `' | q. f5.39.217.76粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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% j0 P) y) L6 B2 V' S8 W( ]/ C公仔箱論壇2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、公仔箱論壇4 E$ M, Y) R h' ^
蒜蓉及Basil炒2分鐘，2 ~0 h/ A u- n% |
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘, n6 J% b) {: O$ _9 J
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
( R2 R9 O, A$ T: L公仔箱論壇灑上Ricotta芝士便成
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* S0 A+ C) G. _' J2 etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ Y. K; X6 i& ~2 f- K
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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