小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 W9 B4 G$ B
( i1 [1 ~6 v# R% @1 b白汁醬料 1包5.39.217.762 f) k0 Q2 O0 |2 z* _' U
闊條麵; H6 j. w" ^+ ~$ d% d2 ~9 s+ q0 v T
200g
; p) s: K3 I% d+ T: u I2 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% h! _/ D. s+ D& o! Y
急凍雜錦海鮮 200g; Q$ t+ p4 J% H4 N
橄欖油 1/2湯匙5 }9 F' L. N; B b
洋蔥（切小粒） 半隻
' Y0 c8 H, q; S5.39.217.76肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)$ ?6 o) c6 [' F% A& ^1 k% }
; e% F$ y( u4 _9 f% @$ [! O碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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3 {: C. |) ], \8 A7 b t. A公仔箱論壇: r. p+ x0 ?* h4 `
0 O/ y6 [" F) T1 V/ N, n6 S調味：5.39.217.763 A& k/ ]7 g, g+ o+ P+ O6 K0 |
9 L- T- L ?# h% A1 G" D1 q酒 1湯匙
, ]+ W- S' R" s& x1 _6 c2 ]. ~! x( m2 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇! {; y3 @2 x; X
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製法：9 d2 l, [9 l# |8 q. A
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( |( y l7 r3 P) Q
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 x+ ?# G+ v: j: }" h3 M
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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, U$ r. q% j: J$ W! B6 ^5.39.217.763）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( x X3 @: }) t# [. E
4）加入醬料包，5.39.217.76" ]2 g9 J$ Y' u* n4 C' T
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
9 z( ]1 s9 b! j/ l7 J" G" R公仔箱論壇5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦( q, |/ Q: W9 ^9 C+ I
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& T9 {- b4 e7 H( m! h5.39.217.76小貼士：; v- R0 E/ L+ s' K/ Q* X X6 Z- l
0 G, U: f( P$ y( d$ _. Z1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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, b1 d/ y- q/ N- Y @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以: _: p3 C* [; d! S' G/ W
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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