Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。2 Y. _1 E; I% e
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大啡蘑
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/ m. c7 N7 I5 ?8 K8 k( w5.39.217.76Portobello） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, F3 E( i; r/ j( x6 b
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
" @: Y5 Z5 K' \* e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 }2 H5 i: S( U# K) _
1/2 茶匙5.39.217.76; M8 P. {% l# U
松露油
; ]' |( n0 `1 Q' T* K Y, C* v F7 Y 1 茶匙
" ^* D' Z- s) s" N7 H2 n3 \ v5.39.217.76橄欖油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ H n/ H" `. L! a" W4 R( \ ?9 F
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y& P5 h5 L. c( w8 n; h0 d2 N
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：公仔箱論壇- K) I# k* f' R1 j
1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇9 |3 | X* N) D" ?2 [, m% x% I+ ?
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
/ M7 O, G ?* w+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
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% f* m8 A7 ^7 I* |4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油5.39.217.76- g0 n9 B6 I- w1 N" W" G: f
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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( D/ V1 k2 G* J( ~( M! J小貼士：公仔箱論壇5 ^2 j, D8 W: u& X+ ^# t
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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